Héctor José Rizek, en representación de su familia, manifestó que “toda la familia Rizek damos nuestro más cálido agradecimiento por compartir con nosotros este importante e histórico lanzamiento de esta tienda, la cual rinde tributo a los grandes riesgos asumidos por nuestro bisabuelo Salomón en 1895 y del abuelo Nazario, quien en el año 1905 comenzó y fundó nuestra empresa de cacao”.
Igualmente, reconoció el trabajo dedicado y tesonero de los últimos 70 años de la tercera generación familiar, integrada por su padre, Hector J. Rizek Ll. y sus hermanos, quienes juntos hicieron posible convertirse en ‘’la empresa familiar con cacao y chocolate en sus venas’’ de hoy día.
La tienda está ubicada en el muy de moda y premium barrio de Williamsburg y será gestionada por Nadia Rizek, quien pertenece a la 5ta generación familiar, según indicó su padre Héctor José.
Más que una tienda
Kah Kow es una chocolatería artesanal, al mismo tiempo que una tienda, un taller y un espacio que muestra lo mejor de las tendencias del farm-to-bar y del bean-to-bar. En ella los fabricantes de chocolates artesanales podrán obtener cualquier combinación de varietales con denominaciones de origen y fermentación especial.
Rizek Cacao ha estado al frente de importantes iniciativas cacaoteras y además ha trabajado para posicionar al país como una referencia global de cacao de calidad en la industria del chocolate y un líder en el cacao ético, cuenta con un centro de procesamiento y siembras de variedades finas y de aromas, con un fuerte compromiso de cultivar el más fino cacao con prácticas y técnicas avanzadas lo que les permite producir aromas y sabores únicos para el paladar de los consumidores gourmet.
“República Dominicana no es solo un lugar donde cultivar cacao, también tiene la oportunidad de ser un medio económico para el sostenimiento de comunidades de productores que son la parte más importante de la industria. El cacao en República Dominicana se desarrolla naturalmente, y por eso somos el más grande suministro de cacao orgánico, así como también el segundo país clasificado como productor de cacao fino y de aroma a nivel mundial”, expresó Héctor Jose Rizek, quien agregó que la familia Rizek apoya el uso de la receta original del chocolate en la industria chocolatera de manera que los amantes del mismo puedan consumir la barra más amarga y pura, con el mayor contenido de cacao para que puedan disfrutar las sensaciones de los sabores y aromas, y al mismo tiempo captar todos los atributos saludables de los nutrientes naturales del cacao.
Kah kow ofrecerá a los amantes del cacao y del chocolate no solo la riqueza y las infinitas posibilidades que ofrecen las fincas criollas, la tienda también cuenta con un mural digital donde los visitantes pueden experimentar los procesos de la cadena de producción e imágenes en tiempo real de lo que ocurre en las fincas de la República Dominicana.
- Vista de la fachada de la nueva tienda ubicada en Brooklyn, NY. ( )
- Lupe Ramos, Roxana Rizek y Sandra Sebelén. ( FUENTE EXTERNA)
